您现在的位置:首页 >> 健康养生 >> 饮食养生 >> 内容

秋来苹果最养人

时间:2017-9-20 9:14:17 点击:

秋天是收获的季节。各种水果陆续进入市场,而营养丰富、色泽鲜艳、香甜汁多的苹果在这个季节中收获量最大,也颇受人们欢迎。

《中国居民膳食指南》建议健康成人每天吃200~400克水果,相当于1~2个苹果。当然也没必要非得“每日1苹果”,可以每周吃3~4个苹果,然后穿插着吃些其他时令水果。

秋来苹果最养人

苹果到底有哪些功效呢?

防治便秘

每天吃1~2个苹果,可以有效预防便秘。这是因为苹果中含有难以吸收的膳食纤维,它能够吸收水分;另外,苹果含有的有机酸会刺激肠道,增强蠕动,有助于防治便秘。

预防高血压

人体摄入过量的钠会增加患高血压的风险,而苹果中含有大量的钾,可以有效促进钠的排出,从而有利于消除体内过多的钠,这样就可以减少和避免高血压的发生。

秋来苹果最养人

预防冠心病

每天吃苹果可以有效预防冠心病,这是因为苹果中含有强抗氧化剂——类黄酮。一般大小的苹果中含有30毫克左右的类黄酮,远远超过其他食物。

荷兰学者经过长期调查研究发现,每天吃1个苹果的人,比不吃或不经常吃苹果的人,冠心病的死亡率会减少一半。

秋来苹果最养人

有助于增强记忆力

苹果含有增强记忆力的营养素——锌,实验表明,如果把食物中的锌减少,儿童的记忆和学习能力就会减弱,而且还会持续到成年。

减肥

苹果所含热量低,且含有一定量的膳食纤维,是减肥比较理想的一种水果。

苹果连皮吃还是削皮吃?

一些人习惯连皮吃苹果,这是因为苹果皮中含有丰富的营养,有更强的抗氧化性,还能预防高血压等慢性病。

但也有人认为吃苹果一定要削皮,原因有二:第一苹果皮表面有层人工合成蜡不安全;第二,苹果皮中农药残留严重。

秋来苹果最养人

苹果皮上的蜡一般分为两种,一种是苹果生长过程中自身形成的蜡,是一种脂类成分,在苹果表面生成的植物保护层,可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用;

另一种则是人工加上去的果蜡,它是一种壳聚糖物质,一般是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中摄取而来的。这种物质本身对身体并没有害处,主要是用来保鲜,防止苹果在长途运输、储存中腐烂变质。

秋来苹果最养人

总体说来,只要能较好地清洗苹果,可以连皮一起吃。

如果您还是很担心,那就削皮再吃。苹果皮中虽然有营养,但也不是不能替代的,比如南瓜、香蕉、大豆等食物中就含膳食纤维、类黄酮等营养成分。只要您日常生活中养成“食物多样”的习惯,就不会缺少各种营养。

秋来苹果最养人

另外,有些人嫌每天吃整个苹果有点厌烦,把苹果榨汁或吃苹果的其他制品。这也是可以的,但不能就此认为“果汁、果酱可以代替苹果”。

这是因为吃苹果有咬的过程,可以有效锻炼牙齿咀嚼力、清洁口腔,而果汁没有这样的附加作用。果酱需要加热,会损失部分水溶性维生素,比如维生素C,同时也添加了较多的糖。


作者:家庭医药杂志社 来源:家庭医药杂志
共有评论 0相关评论
发表我的评论
  • 大名:
  • 内容:
  • 家庭医药杂志社(www.jtyy.com) © 2001-2018 版权所有 All Rights Reserved.
  • 桂ICP备05001537号

    桂公网安备45010302000641号

    地址:广西南宁市古城路31号 电话:0771-2618115 Email:webmaster@jtyy.com

    中国互联网违法和不良信息举报中心
    广西网警虚拟岗亭
    广西网警ICP备案